Denizli’nin Kale İlçesi’nde yetiştirilen ve Türk Standartları Enstitüsü (TSE) tarafından 2008 yılında tescil ederek coğrafi işaret verilen Kale biberinde ilk hasat başladı. İlçe genelinde herkesin yetiştirdiği ve her yıl hakkında festival düzenlenen Kale biberi, toplanmaya başlandı. Kale biberinden sos, salça, pul biber, toz biber, tarhanalık biber olmak üzere çeşit çeşit kışlık ürün elde ediliyor. İlk hasatta üreticilerin yanında olan Kale Belediye Başkanı Mehmet Salih Sağınç, Kale biberinin özelliklerini sıraladı. Kale biberinin coğrafi işaret tescilli olduğunu hatırlatan Başkan Sağınç, “Tescilli Kale biberi sarımsı- yeşilimsi renkte olup, C vitamini deposudur. Etli bir biber, üç damarlı yapıya sahip olup, 2 damarının tatlı 1 damarının da acı olma özelliğine sahip. 2021 yılının ilk mahsulleri Kale biberimizin üreticilerimiz için verimli ve bereketli olmasını diliyorum” dedi.
