Korona virüse karşı Çameli’nin Arabaşı çorbası

Denizli’nin Çameli İlçesi’nin önemli yemekleri arasında yer alan ‘Arabaşı Çorbası’, dünyayı saran korona virüs nedeniyle yeniden sofralarda yerini aldı.

Denizli’nin Çameli İlçesi’nde de kış aylarının vazgeçilmez yemekleri arasında yer alan Arabaşı çorbası, dünyayı saran korona virüs nedeniyle yeniden sofralarda yerini aldı. Hamuru ve bol etli suyuyla şifa deposu olan arabaşı, birçok şehrimizde olduğu gibi Çameli mutfağının önemli yemekleri arasında bulunuyor. İlçenin Kirazlıyayla Mahallesi’nde ikamet eden tekstil işçisi Mustafa Güngör ve ailesi, birçok Arabaşı çorbasını, korona virüsüne de iyi geleceğini düşünüyor. Güngör; “Arabaşı çorbası, bütün virüslere karşı çok etkili bir yiyecektir. Çameli’de kış aylarının vazgeçilmezidir. Arabaşını yedikten sonra, özellikle gribal enfeksiyonlu virüsler kesinlikle bizlerden uzak durur. Şimdi de korona virüs salgını çıktı. Bu yüzden kışın yediğimiz Arabaşı çorbasını bahar ayı da olsa yaptık ve yiyoruz. Tüm virüslere karşı etkili olduğu için korona virüsüne karşı etkili olacağını düşünüyoruz” dedi.

ARABAŞI ÇORBASI YAPILIŞI

Tavuğu haşlayıp didikleyin. Suyunu çorba için ayırın. Tereyağında unu kavurun. Salça ekleyip kavurmaya devam edin. Ayırdığınız tavuk suyunu ekledikten sonra karıştırıp kaynamaya bırakın. Tavukları ve tuzunu ilave edin, kısık ateşte bir süre kaynatın. Kaynama esnasında kırmızı biber, pul biber ve karabiberi ölçünüze göre ekleyin.

Güncelleme Tarihi: 17 Mart 2020, 17:42
YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER